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  • 補虛祛弱,益精明目,滋陰補血的河鰻湯


    2011-10-04 20:38:20  釣魚人網作者:中國釣魚人網網友  來源:中國釣魚人網  評論:0  發表評論

    補虛祛弱,益精明目,滋陰補血d 河鰻湯,下面介紹一種枸杞河鰻湯,既好吃又有藥用價值。
      主料:河鰻(白鱔)1條(約500克),排骨600克,枸杞3克,蝦米3克。

      配料:生姜1片,蔥2根,鹽適量,胡椒粉適量。

      做法:1.將宰殺、洗凈的河鰻切成段,同排骨一起用沸水去血后,把排骨排放在燉
    盅底,鰻魚置于其上。2.加入鹽,撒上蝦米、枸杞、蔥條,倒入適量沸水,隔水約燉1小時。3.食用時除去蔥條。

      特點:湯色微紅,河鰻甜香又肥而不膩。

      藥用價值:河鰻、枸杞味甘,性平;蝦米味甘,性溫。此湯可補虛祛弱,益精明目,滋陰補血,壯陽補腎,還可強健腰膝,對于風濕痹痛、頭暈目眩、視物昏糊、消渴等病癥有一定功效。


    (原標題:補虛祛弱,益精明目,滋陰補血的河鰻湯)

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