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  • 五花肉鯽魚湯做法?


    2023-08-10 22:25:10  釣魚人網作者:  來源:  評論:0  發表評論

    鯽魚、五花肉、老豆腐、香菜、生姜、大蒜、豬油、小米辣、剁椒醬、黃豆醬、生抽、老抽、白糖



    4、先把洗干凈的五花肉切成片備用。提前處理干凈的鯽魚打上花刀,這樣燒的時候更入味。再把生姜蒜子分別切片,小米辣去蒂以后切辣椒圈





    5、熱鍋倒油,先倒入多一些的油把鍋潤一下,鍋燒熱后把熱油倒回油缸中,再重新倒入冷油,這樣煎魚時不容易粘鍋,然后把鯽魚放入鍋中煎一下,一面煎好以后再翻一面,煎好以后放入盤中



    6、鍋中再放入一勺提前熬好的豬油,再放入五花肉片,把油脂煸出來,煸出油脂后再放入姜蒜、小米辣一起爆香,然后轉小火放入兩勺剁椒醬、蠔油、一勺黃豆醬、生抽、老抽、白糖兩勺、鹽一勺,再放入清水,然后放入煎好的魚,蓋上鍋蓋,大火燒開,中小火慢燉十五分鐘



    7、一塊老豆腐切成小塊。鍋中燒五分鐘的時候把老豆腐塊放進去,讓老豆腐吸收湯汁的味道。鯽魚燉的時間到時,再撒上點香菜點綴下,就可以裝盤了

    (原標題:五花肉鯽魚湯做法?)

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